「アントシモ沖縄料理」というブランド名にはどんな意味が込められているのでしょうか？

アンズ、トシキ、モモは、宮城さんの3人の子供の名前から構成されています。

調理の第二段階は上部で蒸し、下部で沸騰させます。

 

香港アントシモ 沖縄料理の歴史：

沖縄には伝統的なすき焼き鍋店（一心）や沖縄冬揚げまんじゅうがあり、2013年からは地理的な位置と日本文化に対する香港人の愛着から香港への海外展開が始まりました。当初、香港の第 1 号店では焼き餃子と弁当 3 品のみを提供していましたが、数年の開発を経て、すき焼き料理と冬餃子のコンセプトが香港店に導入されました。日本語の「二段炊き」とは、上の層（断面）を蒸し、下の層（断面）を蒸して調理することをいい、上の層は蒸し器、下の層は土鍋を使います。食材を素早く蒸すための蒸し器。濃厚スープは、宮城さん一家が35年続く「一心すき焼き」秘伝のすき焼きだしをベースに使用しており、味が変化する濃厚スープに変化し、宮城下辺の「クソ」は美味しいという意味から名付けられました。